Herramientas para tu Éxito en Keto
Todo lo que necesitas para empezar y sostener una dieta cetogénica en México: técnicas, equipos básicos y el programa que marcó la diferencia.
Técnicas clave en la cocina keto
En bebidas como café bulletproof y smoothies altos en grasa, la emulsificación adecuada mejora estabilidad, textura y percepción de saciedad. Una buena licuadora o batidora de mano hace la diferencia entre una mezcla grumosa y una cremosa.
Para las recetas saladas, el aceite de coco, la mantequilla y el aguacate son las grasas de referencia en nuestra cocina. Dominar sus puntos de fusión y temperatura de cocción te da control sobre el resultado final.
Grasas saludables
Aguacate, aceite de coco, mantequilla y aceite de oliva como base de cada platillo.
Proteínas completas
Huevo, pollo, res y pescado. La proteína correcta sostiene músculo y saciedad.
Vegetales keto
Espinaca, calabacín, brócoli y coliflor: los sustitutos perfectos de los carbohidratos.