Aguacate Relleno de Huevo y Chorizo Keto
Un delicioso platillo mexicano cetogénico que combina el sabor cremoso del aguacate con el picante del chorizo y la riqueza del huevo. Este platillo es ideal para desayuno o brunch, con una perfecta mezcla de grasas saludables y proteínas. Los sabores se unen en armonía para crear una experiencia culinaria auténtica y satisfactoria.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1aguacate maduro— 4 piezasen rebanadas
- 2huevos— 8
- 3chorizo mexicano— 250gcortado en trozos pequeños
- 4cebolla— 1picada
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6queso crema— 100gderretido
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Colócalos en una bandeja para horno.
- 3
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado.
- 4
Agrega la cebolla picada al chorizo y cocina durante 2 minutos más hasta que la cebolla esté transparente.
- 5
En un tazón, bate los huevos y agrega el queso crema derretido. Mezcla bien.
- 6
Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de chorizo y cebolla, y luego cubre con los huevos batidos.
- 7
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los huevos estén casi cuajados.
- 8
Retira del horno y espolvorea con sal, pimienta y cilantro fresco picado.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.