Aguacates Rellenos Keto para Cena

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  aguacates maduros— 2 piezascortados por la mitad y sin hueso
• 2
  carne molida de res— 300g80% magra
• 3
  queso crema— 100ga temperatura ambiente
• 4
  queso cheddar rallado— 80g
• 5
  crema agria— 60g
• 6
  chile jalapeño— 1 piezafinamente picado
• 7
  cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
• 8
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 9
  jugo de limón— 1 cucharada
• 10
  comino molido— 1/2 cucharadita
• 11
  sal— al gusto
• 12
  pimienta negra— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2. 2

   Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto y cocina la carne molida 5 minutos, desmenuzándola, hasta que se dore.

3. 3

   Agrega el jalapeño picado, el comino, la sal y la pimienta; cocina 2 minutos más.

4. 4

   Retira del fuego y mezcla la carne caliente con el queso crema, el cilantro y el jugo de limón hasta obtener un relleno homogéneo.

5. 5

   Coloca las mitades de aguacate en una bandeja para hornear, rellénalas con la mezcla de carne y cubre cada una con queso cheddar rallado.

6. 6

   Hornea 12 minutos, o hasta que el queso se derrita y adquiera un ligero dorado.

7. 7

   Sirve caliente, añadiendo una cucharada de crema agria y, si lo deseas, un chorrito adicional de aceite de oliva.