Aguachile Keto Morado de Corvina
Disfruta de un aguachile keto morado de corvina con un toque auténtico mexicano, preparado con corvina fresca, jugo de limón, cebolla morada, chiles jalapeños y cilantro, todo marinado en una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón, servido con rodajas de aguacate y coliflor rallada salteada.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1corvina fresca— 500gen filetes
- 2jugo de limón— 1/2 taza
- 3cebolla morada— 1en rodajas finas
- 4chiles jalapeños— 2en rodajas
- 5cilantro— 1/4 tazapicado
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7aguacate maduro— 2en rodajas
- 8coliflor— 1 cabezarallada
- 9queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la corvina en filetes de 1 cm de grosor y colócalos en un tazón grande.
- 2
En un tazón aparte, mezcla el jugo de limón, la cebolla morada, los chiles jalapeños y el cilantro.
- 3
Vierte la mezcla sobre la corvina y cubre con plástico, refrigerando durante 10 minutos.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos.
- 5
Agrega el queso fresco desmenuzado a la coliflor y cocina durante 1 minuto más.
- 6
Sirve el aguachile keto morado de corvina con rodajas de aguacate y la coliflor salteada.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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