Almeja a la plancha keto
Disfruta de un delicioso marisco mexicano a la plancha, con almejas frescas y sabrosas, acompañadas de mantequilla derretida y aguacate maduro, todo sazonado con limón y cilantro fresco. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto rica y saludable. Con una combinación perfecta de grasas saludables y proteínas, este platillo es ideal para una cena ligera y satisfactoria.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1almejas frescas— 12 piezas
- 2mantequilla— 4 cucharadas
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4limón— 2 piezasen rodajas
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara las almejas frescas, retirando cualquier caparazón o impureza.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega las almejas, cocinando durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén abiertas y cocidas.
- 3
Retira las almejas de la sartén y colócalas en un plato, cubriéndolas con papel aluminio para mantener el calor.
- 4
En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrítela a fuego bajo, luego agrega el cilantro fresco picado y cocina durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
- 5
Agrega las rebanadas de aguacate a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- 6
Sirve las almejas con la mantequilla y el aguacate, acompañadas de rodajas de limón y un toque de sal y pimienta al gusto.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.