Almeja en salsa de chile árbol keto
Disfruta de este delicioso platillo de mariscos keto, con almejas frescas cocinadas en una salsa de chile árbol picante y cremosa, acompañadas de aguacate maduro y coliflor rallada salteada. La combinación de sabores y texturas es absolutamente irresistible. Los amantes de la comida mexicana y la dieta cetogénica se deleitarán con este plato auténtico y sabroso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1almejas frescas— 1 kg
- 2chile árbol— 4-6 piezasdependiendo del nivel de picante deseado
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6crema— 1/2 taza
- 7queso rallado— 1/2 taza
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara las almejas frescas, quitando cualquier parte sucia o rota.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sofríe los chiles árbol durante 2-3 minutos, hasta que estén fragantes.
- 3
Agrega las almejas a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que estén abiertas.
- 4
Agrega la crema y el queso rallado a la sartén, y cocina durante 2-3 minutos, hasta que la salsa esté caliente y cremosa.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén separada con un poco de aceite de oliva, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- 6
Sirve las almejas en salsa de chile árbol keto, acompañadas de aguacate maduro en rebanadas y coliflor rallada salteada.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.