Atún a la Naranja Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filetes de atún fresco— 600 g
• 2
  jugo de naranja natural (sin azúcar)— 60 ml
• 3
  ralladura de naranja— 1 cucharadita
• 4
  aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
• 5
  aguacate— 1 pieza grandecortado en cubos
• 6
  cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
• 7
  chile serrano— 1 pequeñofinamente picado
• 8
  sal— al gusto
• 9
  pimienta negra— al gusto
• 10
  crema agria— 2 cucharadasopcional, para servir

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Sazona los filetes de atún con sal, pimienta y la ralladura de naranja; deja reposar 5 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio‑alto y, cuando esté caliente, coloca los filetes; cocina 3 minutos por lado para que queden dorados pero aún rosados en el centro.

3. 3

   Mientras se cocina el atún, mezcla en un tazón el jugo de naranja, el chile serrano picado y una pizca de sal; reserva.

4. 4

   Retira el atún de la sartén y reduce el fuego a medio; vierte la salsa de naranja en la misma sartén y cocina 4 minutos, revolviendo, hasta que espese ligeramente.

5. 5

   Regresa los filetes a la sartén, cubre con la salsa y cocina 2 minutos más para que se impregnen los sabores.

6. 6

   Sirve los filetes en platos, corona con cubos de aguacate y espolvorea cilantro fresco; añade una cucharada de crema agria al lado si lo deseas.