Atún con salsa de habanero Keto
Un delicioso platillo de atún fresco cocido a la perfección y servido con una salsa de habanero keto hecha con habaneros frescos, cebolla, ajo, cilantro y limón, acompañado de aguacate maduro y coliflor rallada salteada. La combinación de sabores picantes y frescos es perfecta para cualquier amante de la cocina mexicana cetogénica. El atún es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que la salsa de habanero agrega un toque de picante y frescor.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1atún fresco— 500gen filetes
- 2habaneros frescos— 4 piezassin semillas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro— 1/4 tazapicado
- 6limón— 2 piezasjugos
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8coliflor— 1 cabezarallada
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal— al gusto
- 11pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el atún en filetes de 2 cm de grosor y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y cocina el atún 4 min por lado.
- 3
Mientras tanto, pela y pica la cebolla y el ajo, y cocina en sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves.
- 4
Agrega los habaneros picados y cocina 2 min más, hasta que estén fragantes.
- 5
Agrega el cilantro picado, el jugo de limón y la coliflor rallada, y cocina 5 min más, hasta que la coliflor esté suave.
- 6
Sirve el atún con la salsa de habanero keto y aguacate maduro en rebanadas.
- 7
Decora con cilantro picado y limón en rodajas, si lo deseas.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.