Atún en pipián keto para cenar
Delicioso atún en pipián keto, una receta tradicional mexicana adaptada a la dieta cetogénica, con atún fresco, pipián hecho con semillas de calabaza y chile poblano, servido con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El sabor es intenso y auténtico, con un toque de especias y un alto contenido de grasas saludables. El atún se cocina a la perfección en una salsa cremosa y picante, acompañado de aguacate y crema para un platillo keto perfecto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1atún fresco— 400g
- 2semillas de calabaza— 1/2 taza
- 3chile poblano— 2 piezas
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6crema— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8comino— 1 cucharadita
- 9pimienta— 1/2 cucharadita
- 10sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el atún en cubos de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el atún 3 min por lado.
- 3
Mientras tanto, prepara el pipián mezclando semillas de calabaza, chile poblano, comino y pimienta en una licuadora.
- 4
Agrega la mezcla de pipián al sartén con el atún y cocina 10 min más hasta que la salsa espese.
- 5
Agrega la coliflor rallada al sartén y cocina 5 min más hasta que esté suave.
- 6
Sirve el atún en pipián keto con aguacate maduro en rebanadas y crema por encima.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.