Atún en tinga keto para cena
Un delicioso platillo de atún en tinga keto, con un sabor intenso y una textura suave, preparado con atún fresco, cebolla, ajo, chipotle en adobo y crema, servido con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La combinación de sabores y texturas es perfecta para una cena keto auténtica y satisfactoria. El atún fresco y la crema aportan una rica fuente de grasas saludables, mientras que la coliflor rallada y el aguacate maduro agregan fibra y nutrientes esenciales.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1atún fresco— 400gen trozos
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4chipotle en adobo— 2 piezaspicadas
- 5crema— 1/2 taza
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega el atún fresco y cocina durante 5 minutos hasta que esté dorado y cocido.
- 3
Agrega el chipotle en adobo y la crema, y cocina durante 5 minutos más hasta que la salsa esté espesa y el atún esté cubierto.
- 4
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén separada con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 5
Sirve el atún en tinga sobre la coliflor rallada salteada y acompaña con rebanadas de aguacate maduro.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.