Atún Estilo Sinaloa Keto en Hojas de Lechuga

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  Lomo de atún fresco, grado sashimi— 400gcortado en cubos pequeños de 1 cm
• 2
  Pepino— 1 pieza grandepelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños
• 3
  Cebolla morada— 1/2 pieza pequeñafinamente picada
• 4
  Chile serrano— 2-3 piezassin semillas y finamente picado (ajusta al gusto)
• 5
  Cilantro fresco— 1/2 tazapicado
• 6
  Jugo de limón fresco— 1/2 tazaaproximadamente 4-5 limones
• 7
  Salsa de soya baja en sodio o Tamari (sin gluten)— 2 cucharadas
• 8
  Aceite de aguacate o de oliva extra virgen— 2 cucharadas
• 9
  Aguacate— 2 piezas madurascortadas en cubos grandes
• 10
  Hojas de lechuga orejona o romana— 12-16 hojasgrandes y lavadas
• 11
  Sal marina y pimienta negra recién molida— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   En un tazón mediano, combina el atún fresco cortado en cubos con la cebolla morada, el pepino cortado en cubos, el chile serrano picado y el cilantro fresco.

2. 2

   Vierte el jugo de limón fresco, la salsa de soya baja en sodio (o Tamari) y el aceite de aguacate (o de oliva) sobre la mezcla de atún y vegetales.

3. 3

   Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados y el atún se cubra con el aderezo. Sazona con sal marina y pimienta al gusto.

4. 4

   Deja reposar la mezcla en el refrigerador por al menos 5 minutos para que los sabores se integren y el atún comience a 'cocinarse' ligeramente con el ácido del limón.

5. 5

   Justo antes de servir, agrega los cubos de aguacate a la mezcla y revuelve suavemente para evitar que se deshagan.

6. 6

   Sirve la preparación de atún estilo Sinaloa en las hojas de lechuga, utilizándolas como si fueran tostadas. Puedes añadir más chile serrano o unas gotas de tu salsa picante keto favorita si deseas un extra de picor.