Atún Fresco Estilo Sinaloa Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  Atún fresco grado sashimi— 600gen cubos pequeños de 1 cm
• 2
  Pepino grande— 1 piezapelado, sin semillas y en cubos pequeños
• 3
  Cebolla morada— 1/2 pequeñafinamente picada
• 4
  Chile serrano— 2-3 piezassin semillas y finamente picado, al gusto
• 5
  Cilantro fresco— 1/2 tazapicado
• 6
  Jugo de limón fresco— 1/2 tazaaproximadamente de 4-5 limones
• 7
  Aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
• 8
  Aguacate maduro— 2 piezasen cubos o rebanadas para servir
• 9
  Sal de mar— al gusto
• 10
  Pimienta negra recién molida— al gusto
• 11
  Hojas de lechuga— 8-12 hojasorejona o Boston, para servir

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el atún fresco en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm y resérvalo en un tazón grande.

2. 2

   Prepara las verduras: Pela y retira las semillas del pepino, luego córtalo en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla morada, los chiles serranos (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante) y el cilantro.

3. 3

   Combina los ingredientes: En el tazón con el atún, agrega el pepino, la cebolla morada, los chiles serranos y el cilantro.

4. 4

   Adereza: Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre la mezcla de atún y verduras. Incorpora también el aceite de oliva. Sazona generosamente con sal de mar y pimienta negra al gusto.

5. 5

   Marinar: Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se integren bien. Cubre el tazón y refrigera por al menos 15 minutos (no más de 30 minutos) para que los sabores se fusionen y el atún se 'cocine' ligeramente con el ácido del limón.

6. 6

   Sirve: Sirve el Atún Fresco Estilo Sinaloa Keto inmediatamente, acompañado de aguacate fresco en cubos o rebanadas y hojas de lechuga para usar como 'tostadas' o para envolver.