Bisque de ajo negro keto
El Bisque de ajo negro keto es una crema suave y sabrosa hecha con ajo negro, cebolla, champiñones, crema y queso parmesano, con un toque de cilantro fresco. Esta receta es perfecta para una cena especial, ya que es rica en grasas saludables y baja en carbohidratos. Los ingredientes clave son el ajo negro, que le da un sabor intenso y profundo, y la crema, que agrega una textura suave y cremosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1ajo negro— 6 dientespelados y picados
- 2cebolla— 1 mediapicada
- 3champiñones— 200glimpios y picados
- 4crema— 200ml
- 5queso parmesano— 100grallado
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo negro durante 5 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
- 2
Agrega los champiñones y cocina durante 5 minutos más, hasta que estén tiernos y dorados.
- 3
Agrega la crema y el queso parmesano, y cocina durante 10 minutos, hasta que la crema esté caliente y el queso esté derretido.
- 4
Agrega el cilantro fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5
Sirve el bisque caliente, decorado con cilantro fresco y un poco de queso parmesano rallado.
- 6
Puedes servir con tortillas de harina de almendra o con coliflor rallada salteada para un acompañamiento keto.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.