Bisque de Almeja Keto
Un delicioso bisque de almeja keto, rico en sabores marinos y texturas cremosas, hecho con almejas frescas, cebolla, ajo, mantequilla y crema, perfecto para una cena especial. El toque de pimienta de cayena agrega un picante suave, mientras que el cilantro fresco proporciona un toque de frescura. La crema y el queso derretido aportan una rica y cremosa textura a este platillo keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1almejas frescas— 1kg
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4mantequilla— 50g
- 5crema— 200ml
- 6queso derretido— 100g
- 7pimienta de cayena— 1/2 cucharadita
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 9aceite de oliva— 20ml
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara las almejas frescas, retirando cualquier caparazón roto o sucio.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
- 3
Agrega las almejas y la pimienta de cayena a la olla, y cocina durante 2-3 minutos, hasta que las almejas comiencen a abrirse.
- 4
Agrega la mantequilla y la crema a la olla, y cocina durante 5 minutos, hasta que la salsa espese y las almejas estén completamente abiertas.
- 5
Agrega el queso derretido y el cilantro fresco a la olla, y cocina durante 1-2 minutos, hasta que el queso esté derretido y la salsa esté suave y cremosa.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente en tazones individuales.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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