Bisque de Chile Poblano Keto
Un delicioso bisque mexicano keto que combina el sabor intenso del chile poblano con la suavidad del aguacate y la crema. Este platillo es una fusión perfecta de sabores y texturas, con un toque de epazote y cilantro que le da un aroma auténtico. El chile poblano se cocina con cebolla, ajo y crema para crear una salsa rica y cremosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chile poblano— 4 piezasasados y pelados
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema— 1 taza
- 6epazote— 1 cucharadita
- 7cilantro— 1 cucharadita
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Asa los chiles poblanos en una sartén a fuego medio hasta que estén negros y ampollados, unos 5 minutos por lado.
- 2
Pela los chiles poblanos y retira las semillas y las venas, luego pícalos en trozos pequeños.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- 4
Agrega los trozos de chile poblano a la sartén y cocina durante 2 minutos.
- 5
Agrega la crema a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- 6
Agrega el epazote, el cilantro, la sal y la pimienta a la sartén y cocina durante 1 minuto.
- 7
Sirve el bisque caliente, decorado con rebanadas de aguacate y un poco de crema extra.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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