Bisque de Lima Yucateca Keto
Este delicioso bisque de lima yucateca keto es una crema suave y aromática que combina la frescura de la lima con la riqueza del aguacate y el pollo, todo dentro de una dieta cetogénica. Con ingredientes como pechuga de pollo, aguacate maduro, cebolla morada y cilantro, este platillo es una explosión de sabores y texturas. La adición de crema y queso derretido proporciona una capa extra de cremosidad y sabor.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla morada— 1 piezapicada
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5limas— 4 piezasjugo fresco
- 6crema para batir— 1 taza
- 7queso crema— 1/2 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Cocina en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos por lado.
- 2
En una licuadora, combina el aguacate, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de lima, la crema para batir y el queso crema. Licúa hasta que quede suave.
- 3
Agrega el pollo cocido a la licuadora y licúa hasta que esté bien combinado.
- 4
Vierte la mezcla en una olla y calienta a fuego bajo durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- 5
Sirve caliente, decorado con rodajas de lima y cilantro fresco.
- 6
Ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.