Bisque de Nopales con Chile Ancho Keto
Disfruta de esta deliciosa bisque de nopales con chile ancho, una crema suave y sabrosa que combina el sabor intenso de los nopales con el toque ahumado del chile ancho, todo en una versión keto que te permitirá disfrutar de la auténtica cocina mexicana sin preocuparte por las calorías. Los nopales frescos y el chile ancho se unen en una danza de sabores con crema y queso para crear una experiencia gastronómica única. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es la opción perfecta para aquellos que buscan una comida keto auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en trozos pequeños
- 2chile ancho— 2 piezashidratados y picados
- 3crema para batir— 1 taza
- 4queso crema— 1/2 taza
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cebolla picada— 1/2 taza
- 7ajo picado— 2 dientes
- 8sal y pimienta— al gusto
- 9perejil picado— 1 cucharadapara decorar
👨🍳Preparación
- 1
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada durante 5 minutos hasta que esté translucente.
- 2
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- 3
Agrega los nopales cortados y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y pierdan su textura gelatinosa.
- 4
Agrega el chile ancho hidratado y picado, y cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente.
- 5
Agrega la crema para batir y el queso crema, y cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y caliente.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto, y decora con perejil picado antes de servir.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.