Bisque de res con chile ancho Keto
Un delicioso bisque de res con chile ancho, rico en sabores y texturas, preparado con ingredientes keto como carne de res, chile ancho, cebolla, ajo, crema y queso. El chile ancho aporta un toque ahumado y ligeramente dulce, mientras que la crema y el queso agregan una cremosidad y riqueza a la sopa. Perfecto para una cena especial y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2chile ancho— 2 piezashidratados y picados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5crema— 1 tazapara agregar cremosidad
- 6queso rallado— 1/2 tazapara agregar sabor y textura
- 7aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
- 8sal y pimienta— al gustopara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
- 2
Agrega la carne de res y cocina durante 5 minutos, hasta que esté dorada.
- 3
Agrega el chile ancho hidratado y picado, y cocina durante 2 minutos, hasta que esté fragante.
- 4
Agrega 2 tazas de caldo de res y cocina durante 15 minutos, hasta que la carne esté tierna.
- 5
Agrega la crema y el queso rallado, y cocina durante 2 minutos, hasta que estén bien combinados y la sopa esté cremosa.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.