Borrego en salsa de cacahuate keto para cenar
Disfruta de un delicioso borrego en salsa de cacahuate keto, hecho con ingredientes frescos y saludables como borrego, cacahuates, cebolla, ajo y crema. Esta receta es perfecta para una cena especial, con un toque mexicano auténtico y un sabor intenso. Los cacahuates le dan un toque crujiente y la crema agrega suavidad a la salsa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1borrego— 500gen trozos
- 2cacahuates— 1 tazatostados y picados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5crema— 1/2 tazapara la salsa
- 6aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
- 7comino— 1 cucharaditapara sazonar
- 8pimienta— 1/2 cucharaditapara sazonar
- 9sal— 1/2 cucharaditapara sazonar
- 10coliflor rallada— 1 tazapara acompañar
👨🍳Preparación
- 1
Corta el borrego en trozos y sazona con comino, pimienta y sal.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el borrego durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 2 minutos más.
- 4
Agrega los cacahuates tostados y picados a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
- 5
Agrega la crema a la sartén y cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- 6
Sirve el borrego con la salsa de cacahuate y coliflor rallada salteada.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.