Borrego en salsa de chile ancho con chocolate keto
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde el borrego se cocina en una rica salsa de chile ancho con chocolate keto, aguacate y crema, ofreciendo un sabor intenso y una textura suave. El chile ancho aporta un toque ahumado, mientras que el chocolate keto agrega un toque amargo y profundo. La crema y el aguacate proporcionan una rica y cremosa textura.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1borrego— 500gen trozos pequeños
- 2chile ancho— 4 piezasremojado y picado
- 3chocolate keto— 100gde alta calidad y sin azúcar
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema— 200mlde leche entera
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7canela— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1 cucharadita
- 9sal— 1 cucharadita
- 10coliflor rallada— 200gsalteada con mantequilla
👨🍳Preparación
- 1
Corta el borrego en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y canela.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el borrego 3-4 minutos por lado.
- 3
Agrega el chile ancho picado y cocina 2-3 minutos hasta que esté fragante.
- 4
Agrega el chocolate keto y cocina 1-2 minutos hasta que se derrita y se mezcle con el chile.
- 5
Agrega la crema y el aguacate en rebanadas, y cocina 5-7 minutos hasta que la salsa espese y el borrego esté cocido.
- 6
Sirve el borrego con la salsa de chile ancho y chocolate keto, acompañado de coliflor rallada salteada con mantequilla.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.