Borrego en salsa roja de molcajete Keto para cenar
Disfruta de un delicioso borrego en salsa roja de molcajete keto, preparado con ingredientes frescos y sabores auténticos de la cocina mexicana. La salsa roja de molcajete es hecha con tomates frescos, chiles guajillo, cebolla, ajo y cilantro, mientras que el borrego es cocinado a la perfección con aceite de oliva y especias. Este platillo keto es una excelente opción para cenar, con solo 6g de carbohidratos netos por porción.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
6g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1borrego— 500gcortado en trozos pequeños
- 2tomates frescos— 4 piezaspicados
- 3chiles guajillo— 2 piezashidratados y picados
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6cilantro— 1/4 tazapicado
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8comino— 1 cucharadita
- 9pimienta— 1/2 cucharadita
- 10sal— 1/2 cucharadita
- 11aguacate— 2 piezasen rebanadas
- 12queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el borrego durante 5 minutos por lado, o hasta que esté dorado.
- 2
Retira el borrego de la sartén y colócalo en un plato. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante 3 minutos, o hasta que estén suaves.
- 3
Agrega los tomates frescos, chiles guajillo, comino, pimienta y sal a la sartén. Cocina durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté espesa y los sabores estén bien combinados.
- 4
Agrega el borrego de regreso a la sartén y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté cubierto con la salsa.
- 5
Sirve el borrego en salsa roja de molcajete keto caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y queso fresco desmenuzado.
- 6
Decora con cilantro picado y sirve inmediatamente.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.