Botana Regional Keto de Baja California con Pollo y Aguacate

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 3
  coliflor— 1 cabezarallada
• 4
  queso Oaxaca— 200g
• 5
  crema— 100ml
• 6
  aceite de oliva— 20ml
• 7
  comino— 1 cucharadita
• 8
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 9
  sal— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3. 3

   Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y ligeramente dorada.

4. 4

   Agrega el queso Oaxaca a la sartén con la coliflor y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté derretido y bien combinado.

5. 5

   Agrega la crema a la sartén y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté caliente y bien combinada con la coliflor y el queso.

6. 6

   Agrega el pollo reservado a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa de coliflor y queso.

7. 7

   Sirve el pollo y la coliflor en un plato, cubierto con rebanadas de aguacate maduro.