Botana Regional Keto de Jalisco
Disfruta de esta deliciosa botana keto que combina la rica tradición de Jalisco con los principios cetogénicos. Esta receta incluye pechuga de pollo marinada en una mezcla de especias y aceite de oliva, servida con aguacate maduro, queso fresco y coliflor rallada salteada. Los sabores se mezclan armoniosamente para crear un platillo auténtico y apetitoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4queso fresco— 200gdesmenuzado
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6comino— 1 cucharadita
- 7pimienta— 1/2 cucharadita
- 8sal— 1/2 cucharadita
- 9limón— 1 piezaexprimido
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira del fuego y reserva.
- 3
Ralla la coliflor y saltea en la misma sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que esté tierna.
- 4
Agrega el queso fresco desmenuzado a la coliflor y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos más.
- 5
Sirve el pollo sobre una cama de coliflor salteada, acompañado de rebanadas de aguacate maduro y un chorrito de limón exprimido.
- 6
Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.