Brochetas keto de camarón y aguacate
Disfruta de estas deliciosas brochetas de camarón y aguacate, marinadas en una mezcla de limón y hierbas frescas, y cocinadas a la perfección en un baño de mantequilla y aceite de oliva. El aguacate maduro agrega una cremosidad y riqueza a este platillo, mientras que el camarón proporciona una fuente de proteínas magras y sabrosas. Esta receta es perfecta para una cena ligera y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1camarón fresco— 500gpelado y limpio
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3limón fresco— 2 piezasjugos y ralladura
- 4aceite de oliva— 1/4 taza
- 5mantequilla— 2 cucharadas
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el cilantro picado y una pizca de sal y pimienta.
- 3
Agrega el camarón y el aguacate a la mezcla y revuelve suavemente para combinar.
- 4
Deja marinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 5
Ensarta el camarón y el aguacate en brochetas de madera, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
- 6
Cocina las brochetas en la parrilla durante 3-4 minutos por lado, o hasta que el camarón esté rosa y el aguacate esté ligeramente dorado.
- 7
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco y un gajo de limón.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.