Brochetas Keto de Pollo Adobado

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 3
  aceite de oliva— 1/4 taza
• 4
  ajo— 3 dientespicados
• 5
  comino— 1 cucharadita
• 6
  chipotle en adobo— 2 chipotlespicados
• 7
  crema fresca— 1/2 taza
• 8
  queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
• 9
  cilantro fresco— 1/4 tazapicado
• 10
  limón— 1 limónen rodajas

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el pollo en tiras de 3 cm y colócalas en un tazón grande.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo, comino y chipotle. Vierte la mezcla sobre el pollo y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.

3. 3

   Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y cocina durante 5-6 minutos por lado, o hasta que esté completamente cocido.

4. 4

   Mientras se cocina el pollo, calienta una sartén a fuego medio y saltea el aguacate maduro durante 2-3 minutos por lado, o hasta que esté ligeramente dorado.

5. 5

   Sirve las brochetas de pollo caliente con aguacate salteado, crema fresca, queso desmenuzado y cilantro picado. Acompaña con rodajas de limón.

6. 6

   Decora con rodajas de limón y sirve inmediatamente.