Brownies keto de zarzamora

🛒Ingredientespara 9 porciones

• 1
  chocolate amargo keto— 200gcon al menos 85% de cacao
• 2
  almendras molidas— 150gtambién conocidas como harina de almendra
• 3
  eritritol— 100go stevia en polvo
• 4
  huevos grandes— 4
• 5
  crema para batir— 120ml
• 6
  vainilla en polvo— 1 cucharadita
• 7
  zarzamora fresca— 150g
• 8
  mantequilla derretida— 60g
• 9
  sal— una pizca

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para brownies de 20x20 cm con papel para hornear.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla el chocolate amargo keto derretido con la crema para batir, la vainilla en polvo y la sal.

3. 3

   Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4. 4

   Mezcla en un tazón separado las almendras molidas y el eritritol, luego agrégalo a la mezcla de chocolate y huevos, batiendo hasta que esté suave.

5. 5

   Incorpora la zarzamora fresca y la mantequilla derretida a la mezcla, batiendo hasta que esté bien combinada.

6. 6

   Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga con algunos restos húmedos.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados y servir.