Cabrito a las brasas norteño keto
Disfruta de un delicioso cabrito a las brasas norteño keto, preparado con carne de cabrito suave y tierna, marinada en una mezcla de aceite de oliva, ajo, comino y pimienta, y acompañada de una salsa de aguacate fresco y crema. La coliflor rallada salteada y el chayote asado complementan este platillo keto auténtico. El sabor es intenso y apetitoso, con notas de especias y hierbas frescas.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de cabrito— 500gen trozos pequeños
- 2aceite de oliva— 1/4 taza
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4comino— 1 cucharadita
- 5pimienta— 1 cucharadita
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7crema— 1/2 taza
- 8coliflor— 1 cabezarallada
- 9chayote— 2 piezasen rodajas
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 10 minutos.
- 2
Marina la carne de cabrito en una mezcla de aceite de oliva, ajo, comino y pimienta durante 10 minutos.
- 3
Asa la carne de cabrito en la parrilla durante 15 minutos por lado, o hasta que esté cocida.
- 4
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
- 5
Asa el chayote en la parrilla durante 10 minutos por lado, o hasta que esté tierno.
- 6
Prepara la salsa de aguacate fresco y crema mezclando todos los ingredientes en un tazón.
- 7
Sirve el cabrito a las brasas norteño keto con la salsa de aguacate, la coliflor salteada y el chayote asado.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.