Cabrito al Pastor Keto
Un delicioso platillo de cabrito al pastor keto, elaborado con carne de cabrito marinada en una mezcla de chiles, especias y aceite de oliva, servida con coliflor rallada salteada, aguacate maduro y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es una experiencia culinaria auténtica y saludable. La carne de cabrito es suave y jugosa, mientras que la coliflor rallada agrega un toque crujiente y fresco.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de cabrito— 500gcortada en tiras
- 2chiles guajillo— 4 piezashidratados y picados
- 3chiles habanero— 2 piezaspicados
- 4aceite de oliva— 1/4 taza
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7queso Oaxaca— 1/2 tazaderretido
- 8comino— 1 cucharadita
- 9pimienta— 1/2 cucharadita
- 10sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla la carne de cabrito con los chiles guajillo y habanero picados, el comino, la pimienta y la sal. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la carne de cabrito durante 5 minutos por lado, o hasta que esté dorada y cocida.
- 3
Mientras se cocina la carne, calienta una sartén separada con un poco de aceite de oliva y saltea la coliflor rallada durante 5 minutos, o hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 4
Sirve la carne de cabrito con la coliflor rallada salteada, el aguacate maduro en rebanadas y el queso Oaxaca derretido.
- 5
Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
- 6
Acompaña con una ensalada de lechuga, tomate y pepino, si lo deseas.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.