Cabrito Estilo Tabasco Keto
Un delicioso platillo de cabrito estilo Tabasco, preparado con carne de cabrito tierna y sazonada, servida con una salsa picante y accompanieda de verduras keto como coliflor rallada y chayote asado. La carne de cabrito se cocina a la perfección en una salsa hecha con tomate, cebolla, ajo y chile habanero, lo que le da un sabor intenso y picante. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una comida keto auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de cabrito— 500gcortada en trozos pequeños
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3chayote— 2 piezaspelado y cortado en cubos
- 4tomate— 2 piezaspicado
- 5cebolla— 1 piezapicada
- 6ajo— 3 dientespicado
- 7chile habanero— 1 piezapicado
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
- 11comino— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Corta el chayote en cubos y colócalo en una bandeja para hornear. Rocíalo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté tierno.
- 2
Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el tomate picado y el chile habanero picado a la sartén. Cocina durante 5 minutos o hasta que el tomate esté suave.
- 4
Agrega la carne de cabrito a la sartén y cocina durante 5 minutos o hasta que esté dorada. Agrega el comino y la sal al gusto.
- 5
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Revuelve constantemente para evitar que se queme.
- 6
Sirve el cabrito estilo Tabasco keto caliente, acompañado de chayote asado y coliflor rallada. Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.