Calamares en su tinta keto
Disfruta de este delicioso platillo de calamares en su tinta, preparado con ingredientes frescos y saludables, como calamares frescos, cebolla, ajo, pimiento rojo y tinta de calamar, todo sazonado con especias mexicanas y cocinado en aceite de oliva. Este platillo es una excelente opción para una cena keto, con un alto contenido de grasas saludables y proteínas, y un contenido de carbohidratos muy bajo. La tinta de calamar le da un sabor intenso y una textura suave y cremosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1calamares frescos— 500glimpios y cortados en anillos
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4pimiento rojo— 1 piezapicado
- 5tinta de calamar— 2 cucharadas
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9comino— 1 cucharadita
- 10aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas, para servir
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
- 3
Agrega el pimiento rojo picado y cocina durante 2 minutos más.
- 4
Agrega los calamares frescos y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves y opacos.
- 5
Agrega la tinta de calamar y cocina durante 2 minutos más, hasta que la salsa esté espesa y oscura.
- 6
Sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
- 7
Sirve los calamares en su tinta caliente, acompañados de rebanadas de aguacate maduro.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.