Caldo de Borrego con Hierba Santa Keto
Un caldo tradicional mexicano reconstruido para ajustarse a la dieta cetogénica, con borrego suave y hierba santa fresca, todo en un caldo rico y aromático. Los ingredientes clave incluyen borrego, hierba santa, cebolla, ajo y chayote, que juntos crean un sabor intenso y auténtico. Este caldo es una excelente opción para una cena nutritiva y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1borrego— 500gcortado en trozos
- 2hierba santa— 4 hojasfresca
- 3cebolla— 1 grandepicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chayote— 2pelados y cortados en cubos
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7caldo de pollo bajo en carbohidratos— 2 litros
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
- 10crema— 1/2 tazaopcional
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- 2
Agrega el borrego y cocina hasta que esté dorado por todos lados, unos 5-7 minutos.
- 3
Agrega el chayote, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos o hasta que el borrego esté suave.
- 4
Agrega las hojas de hierba santa y cocina durante 5 minutos más, hasta que estén suaves y el caldo esté aromático.
- 5
Sirve caliente, con una cucharada de crema encima si lo deseas.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.