Caldo de Camarón Estilo Mazatlán Keto
Este delicioso caldo de camarón estilo Mazatlán keto es una receta auténtica que combina los sabores frescos del mar con los nutrientes de la cocina cetogénica. Con ingredientes como camarones frescos, cebolla, ajo, cilantro y limón, este caldo es una explosión de sabor y textura. El aguacate maduro y la crema agregan una riqueza y cremosidad que complementan perfectamente el sabor de los camarones.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1camarones frescos— 1 kgpelados y limpios
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4cilantro— 1/4 tazapicado
- 5limón— 2 piezasexprimidos
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7crema— 1/2 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados y cocidos.
- 3
Agrega el cilantro, el limón exprimido, la sal y la pimienta, y cocina durante 1 minuto más.
- 4
Agrega 4 tazas de caldo de pescado keto (hecho con caldo de pescado bajo en carbohidratos y sin azúcar) y lleva a ebullición.
- 5
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10-15 minutos hasta que el caldo esté caliente y sabroso.
- 6
Sirve el caldo caliente, acompañado de rebanadas de aguacate maduro y una cucharada de crema en cada taza.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.