Caldo de Chipotles con Crema Keto
Un caldo cremoso y picante hecho con chipotles, crema keto y pollo, acompañado de aguacate y queso rallado. El sabor ahumado de los chipotles se combina perfectamente con la riqueza de la crema y el aguacate. Este platillo es ideal para una cena reconfortante y keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2chipotles en adobo— 4 piezas
- 3crema keto— 200mlhecha con crema y mantequilla
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso rallado— 100gqueso keto
- 6cebolla— 1 piezapicada
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla picada y cocina 2 min hasta que esté transparente.
- 4
Agrega los chipotles en adobo y cocina 1 min, luego agrega 400ml de caldo de pollo keto y lleva a ebullición.
- 5
Reduce el fuego a bajo y cocina 15 min, luego agrega la crema keto y cocina 2 min más hasta que esté caliente y cremosa.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.