Caldo de Col con Chile Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  col— 2 tazaspicada en trozos pequeños
• 3
  chile jalapeño— 2 piezaspicado en rodajas
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  crema— 1 taza
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  cebolla— 1 piezapicada en trozos pequeños
• 8
  ajo— 3 dientespicado en trozos pequeños
• 9
  comino— 1 cucharadita
• 10
  sal— 1 cucharadita
• 11
  pimienta— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.

3. 3

   Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 3 minutos, hasta que estén suaves.

4. 4

   Agrega la col y el chile jalapeño picados a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves.

5. 5

   Agrega el pollo reservado, la crema y 2 tazas de caldo de pollo a la sartén. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos, hasta que el caldo esté caliente y el pollo esté cocido.

6. 6

   Sirve el caldo caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y una cucharada de crema, si lo deseas.