Caldo de Puerro con Tocino Keto
Un delicioso caldo de puerro con tocino keto, repleto de sabores auténticos mexicanos y grasas saludables. Este platillo combina la suavidad del puerro con la riqueza del tocino y la cremosidad del queso, todo dentro de un caldo reconfortante y keto. Los ingredientes clave incluyen puerro fresco, tocino keto, queso crema y aguacate, lo que proporciona un sabor intenso y una textura suave.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1puerro fresco— 4 talloslimpios y cortados en rodajas
- 2tocino keto— 6 rebanadascortadas en cubos pequeños
- 3queso crema— 200gsuave y a temperatura ambiente
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5caldo de pollo keto— 1 litropreparado con verduras keto
- 6mantequilla— 2 cucharadasderretida
👨🍳Preparación
- 1
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe el tocino keto hasta que esté crujiente, unos 5 minutos.
- 2
Agrega el puerro fresco cortado y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente caramelizado.
- 3
Incorpora el caldo de pollo keto y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos.
- 4
Agrega el queso crema suave y revuelve hasta que esté completamente disuelto y el caldo esté creamy.
- 5
Sirve el caldo caliente, decorado con rebanadas de aguacate maduro y tocino keto crujiente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.