Caldo de Res con Chile Guajillo Keto
Un delicioso caldo de res keto, con chile guajillo y verduras frescas, que te transportará a la auténtica cocina mexicana. Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas, con la ternura de la carne de res y el toque picante del chile guajillo. Se sirve con aguacate y crema, para un toque de frescura y cremosidad.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 1 kgcortada en trozos pequeños
- 2chile guajillo— 4-6 piezasremojados en agua caliente
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5coliflor rallada— 1 cabezasalteada con mantequilla
- 6chayote— 2 piezaspelados y cortados en cubos
- 7aguacate— 2 piezasen rebanadas
- 8crema— 1 tazaopcional
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- 2
Agrega la carne de res y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté dorada.
- 3
Agrega el chile guajillo remojado y la coliflor rallada, y cocina durante 10 minutos más.
- 4
Agrega el chayote y la sal y pimienta, y cocina durante 15 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
- 5
Sirve el caldo caliente, con aguacate y crema si lo deseas.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.