Caldo Michi de Pescado Keto
Un delicioso caldo michi de pescado keto, preparado con ingredientes frescos y saludables, como pescado blanco, chayote, coliflor rallada y aguacate, que ofrecen un sabor auténtico y una textura suave. El pescado blanco aporta proteínas magras, mientras que el aguacate y el aceite de oliva proporcionan grasas saludables. La coliflor rallada y el chayote sustituyen a los carbohidratos tradicionales, manteniendo el platillo dentro de los límites keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pescado blanco (tilapia o robalo)— 500gen trozos
- 2chayote— 2 piezaspelado y cortado en cubos
- 3coliflor rallada— 1 cabezasalteada con aceite de oliva
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5cebolla— 1 piezapicada
- 6ajo— 3 dientespicado
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1/2 cucharadita
- 9sal— 1/2 cucharadita
- 10aceite de oliva— 2 cucharadas
- 11limón— 1 piezaen rodajas
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pescado blanco en trozos y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos.
- 3
Agrega el chayote y la coliflor rallada a la olla y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Agrega el pescado marinado a la olla y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté cocido.
- 5
Agrega 2 tazas de agua a la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el caldo esté caliente y sabroso.
- 6
Sirve el caldo michi de pescado keto caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y rodajas de limón.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.