Caldo Negro Keto de Pollo Nocturno
Un delicioso caldo negro keto hecho con pollo nocturno, chayote, coliflor rallada y aguacate, que combina sabores auténticos de la cocina mexicana con la dieta cetogénica. El pollo nocturno se cocina en una rica salsa hecha con chipotle, ajo, cebolla y epazote, mientras que el chayote y la coliflor rallada agregan texturas interesantes. El aguacate maduro proporciona una cremosidad saludable y gratificante.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pollo nocturno— 1 kg
- 2chayote— 2 piezas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5chipotle en adobo— 2-3 piezas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7cebolla— 1 piezapicada
- 8ajo— 3 dientespicados
- 9epazote— 1 cucharadita
- 10sal— al gusto
- 11pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Lava y corta el chayote en cubos de 2 cm y la coliflor rallada en trozos pequeños.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos.
- 3
Agrega el pollo nocturno cortado en trozos pequeños y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorado.
- 4
Agrega el chipotle en adobo, el epazote, la sal y la pimienta, y revuelve bien.
- 5
Agrega 4 tazas de caldo de pollo keto (hecho con pollo, cebolla, ajo y hierbas) y lleva a ebullición.
- 6
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté tierno y el caldo esté sabroso.
- 7
Agrega el chayote y la coliflor rallada, y cocina durante 5-7 minutos más hasta que estén tiernos.
- 8
Sirve el caldo negro keto de pollo nocturno caliente, adornado con rebanadas de aguacate maduro y un poco de crema o queso rallado, si lo deseas.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.