Camarón en salsa roja keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  camarón fresco— 500gpelado y limpio
• 2
  tomate— 2 piezaspicado
• 3
  cebolla— 1 piezapicada
• 4
  ajo— 3 dientespicado
• 5
  chile jalapeño— 1 piezapicado
• 6
  cilantro— 1/4 tazapicado
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  mantequilla— 1 cucharada
• 9
  coliflor— 1 cabezarallada
• 10
  queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
• 11
  crema— 1 cucharada

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos.

2. 2

   Agrega el camarón y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté rosa y cocido. Retira el camarón de la sartén y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

4. 4

   Agrega el tomate picado y el chile jalapeño. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tomate esté suave.

5. 5

   Agrega el cilantro picado y la mantequilla a la sartén. Cocina durante 1 minuto, hasta que la mantequilla esté derretida y el cilantro esté fragante.

6. 6

   Agrega el camarón reservado a la sartén y revuelve para cubrir con la salsa roja. Cocina durante 2 minutos, hasta que el camarón esté bien cubierto.

7. 7

   Mientras tanto, calienta una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la coliflor rallada y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente dorada.

8. 8

   Sirve el camarón en salsa roja sobre la coliflor rallada salteada, espolvoreado con queso fresco desmenuzado y una cucharada de crema.

9. 9

   Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.