Cerdo en salsa de naranja keto
Disfruta de este delicioso platillo mexicano con cerdo tierno cocido en una salsa de naranja keto, acompañado de aguacate maduro y coliflor rallada salteada. La combinación de sabores y texturas es única y apetitosa, con un toque de cilantro fresco y un poco de queso rallado. Este platillo es ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1lomo de cerdo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4jugo de naranja— 1/2 taza
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6queso rallado— 1/4 taza
- 7cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 8mantequilla— 1 cucharada
- 9eritritol— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Corta el lomo de cerdo en trozos de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el cerdo 3 min por lado. Retira el cerdo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear.
- 3
En la misma sartén, agrega la mantequilla y el jugo de naranja. Cocina a fuego medio durante 5 min, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 min, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna.
- 5
Coloca el cerdo en el horno y cocina durante 15 min, o hasta que esté cocido. Sirve con la salsa de naranja, la coliflor salteada, el aguacate maduro y el queso rallado.
- 6
Espolvorea el cilantro fresco picado sobre el platillo y sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.