Cerdo Estilo Nayarit Keto
Un platillo tradicional de la cocina mexicana, ahora adaptado a la dieta cetogénica. El cerdo estilo Nayarit es un manjar que combina la suavidad del cerdo con la riqueza de la salsa de chile guajillo y la frescura del cilantro, todo ello sobre una base de coliflor rallada salteada. Los ingredientes clave son el cerdo, la salsa de chile guajillo, el aguacate y el queso derretido.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1lomo de cerdo— 500gcortado en trozos de 2 cm
- 2chile guajillo— 4 piezashidratados y picados
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso Oaxaca— 100gderretido
- 6cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella el cerdo 4 minutos por lado.
- 2
Agrega los chiles guajillos hidratados y picados a la sartén y cocina 2 minutos más.
- 3
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 4
Agrega el queso Oaxaca derretido a la sartén y revuelve hasta que esté bien combinado.
- 5
Sirve el cerdo estilo Nayarit sobre la coliflor rallada salteada, cubierto con rebanadas de aguacate y espolvoreado con cilantro fresco picado.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.