Ceviche Keto de Callo de Hacha con Mango Keto
Disfruta de un refrescante ceviche keto hecho con callo de hacha fresco, mango keto y aguacate, sazonado con jugo de limón y cilantro fresco. Este platillo es perfecto para un almuerzo ligero y saludable, con una combinación de sabores y texturas que te dejarán satisfecho. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es ideal para una dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1callo de hacha fresco— 500gcortado en cubos pequeños
- 2mango keto— 1 piezamaduro, cortado en cubos pequeños
- 3aguacate maduro— 2 piezascortado en cubos pequeños
- 4jugo de limón— 2 limonesexprimido fresco
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Corta el callo de hacha fresco en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- 2
Agrega el mango keto cortado en cubos pequeños y el aguacate maduro cortado en cubos pequeños al tazón.
- 3
Exprime el jugo de limón fresco sobre la mezcla y revuelve suavemente.
- 4
Agrega el cilantro fresco picado y el aceite de oliva al tazón, y revuelve suavemente.
- 5
Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- 6
Sirve el ceviche keto frío, decorado con rodajas de limón y cilantro fresco.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.