Ceviche Keto de Cangrejo Estilo Veracruz
Disfruta de un ceviche fresco y auténtico con cangrejo, aguacate, cilantro, limón y un toque de aceite de oliva, perfecto para una cena ligera y saludable. El cangrejo fresco se combina con aguacate maduro y un aderezo cítrico, creando un sabor único y refrescante. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una opción keto y mexicana
Preparación
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1cangrejo fresco— 400gen trozos pequeños
- 2aguacate maduro— 3 piezasen cubos
- 3limones— 4 piezasjugo fresco
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6sal— al gusto
- 7pimienta— al gusto
- 8chile jalapeño— 1 piezafinamente picado
👨🍳Preparación
- 1
Corta el cangrejo en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- 2
Agrega el jugo de limón fresco sobre el cangrejo y mezcla bien, cubriendo todos los trozos.
- 3
Deja marinar el cangrejo en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que se cocine químicamente.
- 4
Mientras tanto, corta el aguacate en cubos y pica el cilantro fresco.
- 5
Una vez que el cangrejo esté listo, agrega el aguacate, el cilantro, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el chile jalapeño picado al tazón.
- 6
Mezcla todo con cuidado para no aplastar el aguacate y combina bien los sabores.
- 7
Sirve el ceviche inmediatamente, decorado con rodajas de limón y cilantro fresco si lo deseas.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.