Ceviche Keto de Mero estilo Colima
Delicioso ceviche de mero fresco marinado en jugo de lima con el toque picante del chile serrano y la cremosidad del aguacate. Cada bocado combina sabores cítricos, herbales y la frescura del cilantro, ideal para una comida ligera y keto.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filete de mero fresco— 600 gcortado en cubos de 1 cm
- 2jugo de lima— 180 mlaprox. 8 limas
- 3aguacate— 2 piezascortado en cubos
- 4pepino— 1/2 piezapelado y picado finamente
- 5chile serrano— 1 piezasin semillas y picado
- 6cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 7aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
- 8sal marina— 1/2 cucharadita
- 9pimienta negra— 1/4 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el filete de mero en cubos de 1 cm y colócalos en un tazón grande.
- 2
Añade el jugo de lima, la sal y la pimienta; mezcla bien y deja marinar en el refrigerador durante 10 minutos.
- 3
Mientras tanto, pica el pepino, el chile serrano y el cilantro; reserva.
- 4
Transcurridos los 10 minutos, incorpora el pepino, el chile y el cilantro al pescado, y mezcla suavemente.
- 5
Agrega el aguacate en cubos y el aceite de oliva; revuelve con cuidado para no deshacer el aguacate.
- 6
Refrigera el ceviche durante 5 minutos adicionales para que los sabores se integren, y sirve frío en copas o platos.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.