Ceviche Keto de Pargo Rojo Picante
Disfruta de un ceviche keto auténtico y picante, hecho con pargo rojo fresco, aguacate maduro, cebolla morada, cilantro fresco y un toque de jugo de limón. Este platillo es una explosión de sabores y texturas, perfecto para aquellos que buscan una opción keto y mexicana. Con su alto contenido de grasas saludables y proteínas, este ceviche es ideal para una cena ligera y satisfactoria.
Preparación
20 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pargo rojo fresco— 500gen cubos
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla morada— 1 piezaen rodajas finas
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5jugo de limón— 2 limonesexprimidos
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9chile habanero— 1 piezapicado
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pargo rojo en cubos y colócalos en un tazón grande.
- 2
Agrega la cebolla morada, el cilantro fresco y el chile habanero picado al tazón con el pargo rojo.
- 3
Exprime el jugo de limón sobre el pargo rojo y mezcla bien.
- 4
Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta al tazón y mezcla nuevamente.
- 5
Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
- 6
Justo antes de servir, agrega las rebanadas de aguacate al tazón y mezcla suavemente.
- 7
Sirve el ceviche keto de pargo rojo picante en copas o tazones individuales y disfruta.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.