Cheesecake Keto de Anís
Un postre mexicano clásico con un toque cetogénico, el cheesecake keto de anís combina la cremosidad del queso crema con la dulzura del eritritol y el sabor único del anís. Con una base crujiente hecha de harina de almendra y mantequilla derretida, este postre es una delicia para cualquier amante de la cocina mexicana cetogénica. Los ingredientes clave incluyen queso crema, eritritol, harina de almendra, anís y huevos, lo que crea un sabor rico y auténtico.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
8
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 8 porciones
- 1queso crema— 500g
- 2eritritol— 200g
- 3harina de almendra— 150g
- 4mantequilla derretida— 100g
- 5anís— 2 cucharaditas
- 6huevos— 4
- 7crema para batir— 200g
- 8extracto de vainilla— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 170°C y prepara un molde para cheesecake.
- 2
Mezcla la harina de almendra con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el molde para formar la base del cheesecake.
- 3
Hornea la base durante 15 minutos y deja enfriar.
- 4
En un tazón grande, mezcla el queso crema con el eritritol, anís, huevos y extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
- 5
Agrega la crema para batir y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- 6
Vierte la mezcla sobre la base horneada y alisa la superficie.
- 7
Hornea el cheesecake durante 25 minutos y luego reduce la temperatura a 150°C y hornea durante 10 minutos más.
- 8
Deja enfriar el cheesecake completamente antes de servir.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.