Chicharrón en salsa verde keto
Un platillo clásico mexicano con un toque cetogénico, donde el chicharrón crujiente se combina con una salsa verde rica y sabrosa hecha con tomatillos, jalapeños y cilantro, servido con coliflor rallada salteada y crema de aguacate. La combinación de texturas y sabores es simplemente deliciosa. El chicharrón keto es una excelente opción para aquellos que buscan una comida baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chicharrón de cerdo— 500g
- 2tomatillos— 4 piezas
- 3jalapeños— 2 piezas
- 4cilantro— 1/4 taza
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aguacate— 2 piezas
- 7crema— 1/2 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el chicharrón de cerdo en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, o hasta que esté crujiente.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los tomatillos, jalapeños y cilantro, y cocina durante 10 minutos, o hasta que los tomatillos estén suaves.
- 3
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté tierna.
- 4
En una licuadora, combina los tomatillos cocidos, jalapeños, cilantro, sal y pimienta. Licúa hasta que esté suave.
- 5
Sirve el chicharrón crujiente con la salsa verde, coliflor rallada y crema de aguacate. Decora con cilantro fresco.
- 6
Para hacer la crema de aguacate, simplemente licúa el aguacate maduro con un poco de crema hasta que esté suave y cremosa.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.