Chiles en Nogada Keto
Un platillo auténtico de la cocina mexicana, ahora en versión cetogénica, con chiles poblanos rellenos de picadillo de pollo y carne, servidos con una crema de nogada hecha con crema, queso y nueces, y decorados con perejil y granada. El sabor es una combinación perfecta de sabores picantes, dulces y salados. Los ingredientes clave son los chiles poblanos, el pollo, la carne, la crema, el queso y las nueces.
Preparación
30 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chiles poblanos— 4 piezas
- 2pechuga de pollo— 500g
- 3carne de cerdo— 250g
- 4cebolla— 1 pieza
- 5ajo— 3 dientes
- 6crema— 200ml
- 7queso fresco— 100g
- 8nueces— 50g
- 9perejil— 1/4 taza
- 10granada— 1/2 taza
- 11aceite de oliva— 20ml
- 12sal— al gusto
- 13pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Corta los chiles poblanos por la mitad y retira las semillas y las venas. Colócalos en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, cocina el pollo y la carne en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante otros 5 minutos.
- 3
En una licuadora, combina la crema, el queso fresco y las nueces. Licúa hasta que esté suave y cremosa.
- 4
Rellena los chiles poblanos con el picadillo de pollo y carne, y colócalos en una bandeja para servir. Cubre con la crema de nogada y espolvorea con perejil y granada.
- 5
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo cetogénico.
- 6
Decora con perejil y granada fresca antes de servir.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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