Chistorra Keto en Cazuelita

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  chorizo keto casero— 500ghecho con carne de cerdo y especias
• 2
  coliflor— 1 cabezarallada y salteada
• 3
  chayote— 2 piezasasado y cortado en cubos
• 4
  queso derretido— 1 tazahecho con queso crema y leche de almendras
• 5
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  sal y pimienta— al gusto
• 8
  comino— 1 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Corta el chayote en cubos y ásalo en el horno durante 15 minutos, o hasta que esté tierno.

2. 2

   Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que esté crujiente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. 3

   Corta el chorizo keto en rebanadas y cocina en una sartén a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté dorado.

4. 4

   En una cazuelita de barro, coloca una capa de coliflor salteada, seguida de una capa de chayote asado, y finalmente una capa de chorizo keto.

5. 5

   Cubre la cazuelita con queso derretido y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

6. 6

   Sirve la chistorra keto en cazuelita caliente, acompañada de rebanadas de aguacate maduro y una cucharadita de comino.