Chivo al Cilantro Keto para Cena
Disfruta de un delicioso chivo al cilantro keto, preparado con carne de chivo tierna, fresco cilantro, ajo y especias, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate fresco. Esta receta es una fusión perfecta de sabores mexicanos con un toque cetogénico. La carne de chivo se cocina a la perfección con un sabor intenso y aromático, mientras que el cilantro y el ajo agregan un toque fresco y picante.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de chivo— 500gcortada en trozos pequeños
- 2cilantro fresco— 1 tazapicado
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7queso crema— 1/2 taza
- 8comino— 1 cucharadita
- 9pimienta— 1/2 cucharadita
- 10sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de chivo en trozos pequeños y sazona con comino, pimienta y sal.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella la carne de chivo durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega el ajo picado y el cilantro fresco a la sartén y cocina durante 2 minutos más.
- 4
Añade la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna.
- 5
Agrega el queso crema a la sartén y cocina durante 1 minuto más, revolviendo constantemente, hasta que esté derretido y bien combinado.
- 6
Sirve el chivo al cilantro keto caliente, acompañado de aguacate fresco en rebanadas y coliflor rallada salteada.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.